Bio, eko in električno

Sprehod med krošnjami (1)

V St. Oswaldu na Bavarskem v harmoniji z nacionalnim parkom Bavarski gozd in okolico stoji družinski hotel Biohotel Pausenhof. Gre v bistvu za kombinacijo biokmetije in bioturizma, kar oboje omogoča izjemno zanimivo (bio)izkušnjo njihovim gostom.

Biohotel Pausenhof je pravzaprav precej razširjena oblika kmečkega turizma, kakršnega poznamo tudi pri nas, vendar z nemško definicijo oznake bio in z dodanimi primesmi moderne arhitekture. Zelenjava zrase na domačem vrtu, krave in ovce so iz domačega hleva, hruške in jabolka z dreves domačega sadovnjaka. Tako naravni plavalni ribnik kot hotel stojita v sklopu kmetijskega posestva, le da hotelski del ni na poti kmetijskemu. Streho hotela prekriva prava manjša sončna elektrarna, sončne kolektorje najdemo tudi drugje na posestvu.

Hrana v hotelu oziroma vse sestavine za pripravljene jedi torej izhajajo iz domačega, lokalnega oziroma regionalnega okolja. To še zlasti opazimo pri samopostrežnem zajtrku.

Navdušila nas je zamisel z naravnim plavalnim ribnikom, ki je lahko ob poletnih temperaturah odlična ohladitev ali pa deluje le kot popestritev okolja, v katerem v miru popijemo kavo in kozarec svežega jabolčnega soka. Združitev okrasnega ribnika, kjer gojijo vodne rastline, in bazena za kopanje jim je odlično uspela. Ima pa hotel tudi običajni, sicer manjši bazen, ki je obenem tudi del hotelske velneške ponudbe.

Vreme nam tokrat ni bilo naklonjeno. Vsaki dve uri se je ulilo kot iz škafa. In ko smo se spravili na električna gorska kolesa, zadnji hit v ponudbi preživljanja prostega časa v teh krajih, je seveda ponovno začelo močno deževati. Večina morda niti nima prave predstave o e-kolesih: naša so bila taka, da so samo asistirala pri poganjanju, tako da smo malce laže gonili navkreber – in prav nič več.

(Nadaljevanje prihodnjič)