Peter vsako leto kuha oglje

Peter Škof iz Žlebov se je tudi letos lotil kuhanja oglja. »Mislim, da je letošnja kopa že moja štirinajsta. Kakšno leto sem naredil dve, enkrat celo tri,« je pojasnil.

Žlebe – Peter s tem ohranja kuhanje oglja na tradicionalen način. »Veliko je dela, že preden se zakuri. Potem pa je treba biti ves čas zraven, da vse poteka, kot je treba – in seveda tudi zaradi varnosti. Spanja je v teh dneh bolj malo, saj sem praktično 24 ur na dan pri kopi, a bom vse še lahko nadoknadil,« je Peter Škof povedal v torek, ko smo ga obiskali v vasici pod Sv. Marjeto. Žlebe so priljubljena izletniška točka. »Ljudje se ustavljajo, ko gredo mimo. Nekatere kuhanje kope zanima bolj, druge manj. Rad jim vse pojasnim,« pravi in v smehu doda, da je izvedel, da so ga dali celo na Facebook. V kuhanje oglja ga je gnala radovednost, uspešen pa je bil že v prvem poskusu.

Letošnjo kopo je zakuril v nedeljo, kuhanje oglja je zelo pospešil tudi veter, tako da je za včeraj ali danes načrtoval, da bi jo lahko odprl. »Kot trenutno kaže, mora uspeti. Oglja bo okrog osemsto, devetsto kilogramov. Po njem je povpraševanje, klasična kuha se pozna tudi pri kvaliteti,« je še povedal.