Špinačna juha in morska rižota

Le morske sadeže in nekaj začimb moramo pridobiti, vse drugo lahko naberemo na naših vrtovih.

Za pripravo rižote z morskimi sadeži potrebujemo: 400 g riža, 600 g morskih sadežev, 400 g paradižnikovih pelatov, 8 dl jušne osnove, 1 rdečo papriko, 1 zeleno papriko, 1 manjšo bučko, 1 čebulo, 1 korenje, 3 stroke česna, 1 žlico olivnega olja, 1 žličko mlete rdeče paprike, sol.

Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo. Prepražimo jo v posodi na žlici olja. Dodamo na kose narezano in očiščeno zelenjavo in vse skupaj dušimo 5 minut. K zelenjavi stresemo riž ter prepražimo, da riž postekleni. Zalijemo z jušno osnovo, pokrijemo in kuhamo 10 minut. Potresemo z mleto rdečo papriko ter primešamo morske sadeže in paradižnikove pelate. Dobro premešamo, po okusu dosolimo ter kuhamo še 10 minut. Ko je rižota skuhana, jo odstavimo s štedilnika in jo pustimo stati nekaj minut. Nadevamo jo na krožnike in po želji potresemo z naribanim sirom.

Nasvet: Če izmed katere od naštete zelenjave nimamo na voljo, jo izpustimo ter jo nadomestimo z večjim deležem preostale zelenjave.

Za pripravo špinačne juhe potrebujemo: 0,5 kg sveže špinače, 2 srednje velika krompirja, 4 stroke česna, 1 košček masla, sol in poper, dva ščepca muškatnega oreščka, 1,5 dl mleka, 4 žlice jogurta.

Špinačo očistimo, jo damo v posodo ter jo zalijemo z vrelo vodo. Pokrijemo in pustimo stati nekaj minut, nato odcedimo. Krompir olupimo ter ga narežemo na manjše kose. Kuhamo ga v litru osoljene vode 10 minut. V posodi raztopimo maslo in na njem prepražimo nasekljan česen. Dodamo narezano odcejeno špinačo in na hitro prepražimo. Potresemo s ščepcem popra in muškatnim oreščkom. Nato dodamo krompir, skupaj z vodo, v kateri se je kuhal. Pokrijemo in kuhamo, dokler krompir ni skuhan. Vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom. Prilijemo mleko, premešamo ter po okusu še dosolimo ali popopramo. Juho nalijemo v skodelice in vsaki dodamo še žlico jogurta.

Nasvet: Namesto špinače lahko uporabimo tudi blitvo ali koprive.

Oddajte svoj komentar

Kranj 9°

pretežno oblačno
vlažnost: 62 %
veter: V, hitrost: 29 km/h

1/10

četrtek

1/6

petek

2/9

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Kranj, 7. marec 2024

Izlet na Osojnico in Ojstrico

RAZSTAVE / Jesenice, 7. marec 2024

Od godbe do orkestra

PREDAVANJA / Preddvor, 7. marec 2024

Camino, poklon Junakom 3. nadstropja

OBVESTILA / Naklo, 8. marec 2024

Celostna podpora kmetom

RAZSTAVE / Koroška Bela, 8. marec 2024

Fotografska razstava Okna

IZLETI / Kokrica, 8. marec 2024

Pohod v Preddvor

PREDAVANJA / Kranj, 8. marec 2024

O vlogi materinstva in očetovstva

GLEDALIŠČE / Kokrica, 8. marec 2024

Minister, ljubica in truplo

 

 
 

 

 
 
 

Dan Civilne zaščite / 10:16, 5. marec

Čisto enostavno! V Sloveniji je človek, biciklist, ki ni in ne bo do smrti drugega Slovenca povabil ali z njim šel na kavo. Ali je vredno to...

Dan Civilne zaščite / 18:40, 3. marec

Prav v tem segmentu je človek nerazumljiv. Rad priskoči na pomoč in pomaga drugim v nesreči kar je prav. In v sklopu Civilne zaščite, lahko ...

Komu naj gre parkirnina / 18:34, 3. marec

Ah ta denar! Zaradi njega se skregajo še tako dobri prijatelji.

Prihranek bo kaplja v morje / 18:27, 3. marec

Neumnost, ki se dela. Politiki, če že odločajo o življenju ljudi, bi morali iti ljudem nasproti, ne pa jih vedno bolj ogrožati. Na funkcijah...

Majdičev mlin ogroža okolico / 15:36, 1. marec

Imamo pa res smolo s temi podrtijami. Ravno dobro odpravijo eno, bivši 'Hotel Jelen', že se ne da urediti tale podrtija. Da bi jo saj podrli...

Že prvi večer je bil razprodan / 18:55, 29. februar

Ali bo kdaj in kje ponovitev?

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 08:59, 29. februar

Močno obremenjena gorenjska proga, dokler ne bo dvotirna, bomo imeli stanje kot je zdaj. Če so zamude tja do 15 minut je to še kar. Se pa po...