Godlo so skuhali: Zalka Jovanovič (prva z leve), Kristina Tušek (druga z leve) in tretji z leve Brane Štular, na sliki tudi Marko Kogovšek, Žanko Rebernik, Damjana Pečnik in Francka Stružnik. / Foto: Janez Kuhar

Godla je imenitno teknila

Člani Turističnega društva Šenčur se tudi letos niso izneverili tradiciji: skuhali in postregli so svojo tradicionalno zimsko jed, godlo.

Šenčur – V soboto so v prostore turističnega društva v Šenčurju vse do srede popoldneva prihajali domačini in drugi, ki jim diši tradicionalna šenčurska godla. To je jed, ki so jo običajno kuhali ob kolinah in je značilna predvsem za gorenjski okoliš. V Šenčurju pa jo kuhajo še malo drugače kot drugje in po receptu starejših šenčurskih gospodinj jo pripravljajo tudi v turističnem društvu. Kot je povedala predsednica društva Damjana Pečnik, ki je bila v soboto skupaj z drugimi zaposlena pri strežbi šenčurske godle, jo vsako zimo skuhajo dvakrat, letos jo bodo znova 16. februarja. Po značilni šenčurski jedi se je poimenovalo tudi društvo Godlarji, ki vsako leto prireja daleč naokoli znano pustno povorko, na njej nobeno leto ne manjka kotel s kuhanjem godle.

Tokrat so jo v turističnem društvu skuhali 160 litrov, glavni kuharici ista bili Zalka Jovanovič in Kristina Tušek, pri tem jima je vešče asistiral Brane Štular. Godla je jed, ki jo pripravijo iz ješprenja, kaše in svinjske krvi, pripravijo jo na svinjski masti, s čebulo, česnom in nekaterimi začimbami. Obilno jo zabelijo z ocvirki in ponudijo s krompirjem v oblicah. Takšno kosilo si je v soboto privoščilo precejšnje število Šenčurjanov, na godlo so prišli iz bližnjih in tudi bolj oddaljenih krajev, mnogi pa jo odnesejo tudi domov. Posebnost šenčurske godle v primerjavi s to jedjo drugod je v svinjski krvi, ki pa jo je po pripovedi šenčurskih kuharjev vse težje dobiti. Drugje so godlo pripravljali iz obarnika, tekočine, ki je ostala od obarjanja krvavic. Takšne se je iz svojega otroštva spomnila tudi ena od obiskovalk, ki pa se je zlahka navadila okusa šenčurske godle. Tudi ostali jedci so pritrdili, da jim odlično tekne. V soboto so jim godlo postregli: Žanko Rebernik, Francka Stružnik, Marko Kogovšek, Rado Snedic, Damjana Pečnik, Branka Kuhar, Vinko Mesec in Anita Žun Mesec. Nič jih ni skrbelo, da bi je kaj ostalo, saj kljub veliki količini vedno poide.

Oddajte svoj komentar

Kranj 4°

zmerno oblačno
vlažnost: 97 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

1/8

nedelja

0/7

ponedeljek

2/8

torek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

RAZSTAVE / Naklo, 27. januar 2020

Devetmesečna pot po Južni Ameriki

OBVESTILA / Kranj, 27. januar 2020

Mesečno srečanje Prerojenih in predavanje

OBVESTILA / Milje, 28. januar 2020

Ustvarjalne robotske delavnice

GLEDALIŠČE / Kamnik, 29. januar 2020

Verine zvezdice

IZLETI / Kranj, 30. januar 2020

Pohod na Rudnico

PREDAVANJA / Radovljica, 30. januar 2020

O pomenu predelave in uporabe lokalnega lesa

PREDAVANJA / Kranj, 30. januar 2020

Miti in resnice o sladkorni bolezni

RAZSTAVE / Tržič, 30. januar 2020

Dolomiti – mesta gradov

 

 
 

 

 
 
 

Iz Prage v Bitnje / 11:35, 26. januar

Končno smo slišali resnico o drugi Švici.

Skupna predvsem inšpektorat in redarstvo / 10:28, 26. januar

V Kr. Gori do Planice se kar lepo vzpostavlja red, morostarji so parkirali vsepovsod, na polju, na gozdnih poteh, na privat parcelah itd.. Kot da je vse en parking !

Skupna predvsem inšpektorat in redarstvo / 22:38, 25. januar

Na Bledu bi lahko rekel, da je to daleč od njihovega namena. To so preprosto rečeno inkasanti ! Na radiu slišim : merijo na vrhu Betina proti Lescam, pa če ne tam, pa na Rečic...

Zdravstveni dom odprt maja / 17:12, 25. januar

Lep

V parku odslej mirna območja / 09:02, 24. januar

Ves narodni park bi moral biti mirno področje!Če prav razumem " mirna področja", je to krčenje narodnega parka.Zakaj?Ker se bo v nemirnih po...

Košček dobe, ki jo je doživel Štukelj / 08:56, 24. januar

Predstavitev knjige o Leonu Štuklju v TRŽIČU
............................
Reku Tržičan:
kdo je to Štukelj?A je kkšen čevljar?

Carmina Bohemica v Sokolskem domu / 06:52, 24. januar

A tiste zadaj, v zadnji vrsti, z umetnimi trepalnicami pa nisi videl?