Med gobarji so še vedno najbolj priljubljene lisičke (na sliki), jurčki in dežniki. / Foto: Bojan Arzenšek

Nabiramo le gobe, ki jih dobro poznamo

Gobe predstavljajo edinstveno gurmansko izkušnjo, zato pri njihovem nabiranju pogosto pretiravamo. Bojan Arzenšek iz Gobarskega društva Kranj ob začetku gobarske sezone opozarja predvsem na strupenost gob, zato bodimo previdni in nabirajmo le tiste, ki jih dobro poznamo.

Kranj – V Sloveniji raste več kot tri tisoč različnih vrst gob, a kot pojasni Arzenšek, je od tega užitnih le osemdeset vrst. Prav zaradi tega je zelo pomembno, da se pred gobarjenjem dodobra seznanimo s posameznimi vrstami, predvsem s tem, katere so strupene in katere primerne za uživanje. »Če gobe ne poznamo, jo pustimo v gozdu. Držati se moramo osnovnih zakonskih pravil, vključno s pravilnim parkiranjem avtomobila v gozdu,« pojasnjuje Arzenšek in nadaljuje: »Zakon dovoljuje dva kilograma gob na dan na osebo oziroma eno gobo, ki je lahko tudi težja od dveh kilogramov. Če boste prekoračili dovoljeno težo in vas bo pri tem zalotil inšpektor, vam lahko predpiše dvesto ali več evrov kazni. A naj nas pri nabiranju ne omejuje le kazen, temveč predvsem občutek spoštovanja narave in njenih dobrin.«

Glavno obdobje jesenske rasti gob sledi večjim količinam padavin, povečani vlažnosti in ohladitvi, zato lahko po besedah Arzenška glede na vremensko napoved prihajajočih dni bujno rast gob pričakujemo v obdobju do 15. septembra. »Sezona gobarjenja običajno poteka od začetka septembra in vključno s prvo polovico oktobra. V višje ležečih predelih, kot na primer okolica Preddvora, Besnice, na Pokljuki in Jelovici, smo že zasledili večja najdišča gob. Tam gobe začnejo rasti petnajst dni prej. V nižinah so posamezne že pokukale na plano, a večjih najdišč še ni bilo.« Med gobarji so še vedno najbolj priljubljeni jurčki, lisičke in dežniki. »Lisička, ki po mojem mnenju sodi med najbolj okusne gobe, je poletna vrsta. To pomeni, da raste od začetka junija do sredine septembra. Letošnja sezona lisičk, ki se je sicer zaradi mrzlega maja začela neobetavno in z zamudo, se je kasneje izkazala za nadpovprečno.«

Za konec je Bojan Arzenšek še zaupal, da imajo gobe veliko vlaknin, zato pozitivno vplivajo na prebavo. »So tudi zelo vpojne in gob v načelu ne spiramo z vodo, saj bi se tako napojile z vodo in izgubile okus. Goba mora biti po zakonu na mehanski način z nožem grobo očiščena že v gozdu,« je sklenil Arzenšek.

Oddajte svoj komentar

Kranj 16°

oblačno
vlažnost: 66 %
veter: JV, hitrost: 11 km/h

10/22

petek

7/22

sobota

6/24

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

 

 

OBVESTILA / Kranj, 18. september 2020

Odpovedani izleti, zaprta pisarna

IZLETI / Kranj, 19. september 2020

Na Dolenjsko na oglede in kopanje

IZLETI / Kranj, 19. september 2020

Po Dolenjskem

IZLETI / Kranj, 19. september 2020

V Karnijske Alpe

IZLETI / Žiri, 20. september 2020

Pohod ob rapalski meji

GLASBA / Srednja vas pri Šenčurju, 20. september 2020

Dobrodelni koncert

IZLETI / Kranj, Škofja Loka, 21. september 2020

Trgatev v Vitovljah

PRIREDITVE / Škofja Loka, 22. september 2020

Zaljubljeni v ustvarjalnost

 

 
 

 

 
 
 

V sredo potrdili 104 okužbe z novim koronavirusom, trenutno več kot tisoč aktivno okuženih / 14:57, 17. september

Prelet šestih f-16 in treh pilatusov za zmago nad epidemijo korone je bila slaba ideja. Morali bi izvesti celovito vojaško parado, tako pa se nam je sovrag izmuznil.

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 11:39, 17. september

klap klap retard

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 10:14, 17. september

trček iz SD-ja imenovan Primož


...................................SD = stupid degenerate

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 08:59, 17. september

Evo ga, pridružil se nam je še en klon trol vernik grofa drakule takozvani dolejo.. Dežman mogoče?

Wojčehowski, tole peče a?
SDS = Small dick syndrome

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 19:48, 16. september

Primož, Nova24TV in Demokracija sta ravno tako pristranski kot POPTV ali RTVSLO, a sta v manjšini, zato sta neprecenljivi za uravnoteženje. ...

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 16:29, 16. september

Primož, tole pa peče!?

Premisleki o prihodnosti javnih medijev / 16:26, 16. september

Primož, skoraj pozabil.
Tudi belčiki imajo svoje ga predstavnika. Pogačarja v beli majici!
Dejmo Tadej!!!