Med gobarji so še vedno najbolj priljubljene lisičke (na sliki), jurčki in dežniki. / Foto: Bojan Arzenšek

Nabiramo le gobe, ki jih dobro poznamo

Gobe predstavljajo edinstveno gurmansko izkušnjo, zato pri njihovem nabiranju pogosto pretiravamo. Bojan Arzenšek iz Gobarskega društva Kranj ob začetku gobarske sezone opozarja predvsem na strupenost gob, zato bodimo previdni in nabirajmo le tiste, ki jih dobro poznamo.

Kranj – V Sloveniji raste več kot tri tisoč različnih vrst gob, a kot pojasni Arzenšek, je od tega užitnih le osemdeset vrst. Prav zaradi tega je zelo pomembno, da se pred gobarjenjem dodobra seznanimo s posameznimi vrstami, predvsem s tem, katere so strupene in katere primerne za uživanje. »Če gobe ne poznamo, jo pustimo v gozdu. Držati se moramo osnovnih zakonskih pravil, vključno s pravilnim parkiranjem avtomobila v gozdu,« pojasnjuje Arzenšek in nadaljuje: »Zakon dovoljuje dva kilograma gob na dan na osebo oziroma eno gobo, ki je lahko tudi težja od dveh kilogramov. Če boste prekoračili dovoljeno težo in vas bo pri tem zalotil inšpektor, vam lahko predpiše dvesto ali več evrov kazni. A naj nas pri nabiranju ne omejuje le kazen, temveč predvsem občutek spoštovanja narave in njenih dobrin.«

Glavno obdobje jesenske rasti gob sledi večjim količinam padavin, povečani vlažnosti in ohladitvi, zato lahko po besedah Arzenška glede na vremensko napoved prihajajočih dni bujno rast gob pričakujemo v obdobju do 15. septembra. »Sezona gobarjenja običajno poteka od začetka septembra in vključno s prvo polovico oktobra. V višje ležečih predelih, kot na primer okolica Preddvora, Besnice, na Pokljuki in Jelovici, smo že zasledili večja najdišča gob. Tam gobe začnejo rasti petnajst dni prej. V nižinah so posamezne že pokukale na plano, a večjih najdišč še ni bilo.« Med gobarji so še vedno najbolj priljubljeni jurčki, lisičke in dežniki. »Lisička, ki po mojem mnenju sodi med najbolj okusne gobe, je poletna vrsta. To pomeni, da raste od začetka junija do sredine septembra. Letošnja sezona lisičk, ki se je sicer zaradi mrzlega maja začela neobetavno in z zamudo, se je kasneje izkazala za nadpovprečno.«

Za konec je Bojan Arzenšek še zaupal, da imajo gobe veliko vlaknin, zato pozitivno vplivajo na prebavo. »So tudi zelo vpojne in gob v načelu ne spiramo z vodo, saj bi se tako napojile z vodo in izgubile okus. Goba mora biti po zakonu na mehanski način z nožem grobo očiščena že v gozdu,« je sklenil Arzenšek.

Oddajte svoj komentar

Kranj 6°

delno oblačno
vlažnost: 99 %
veter: SZ, hitrost: 11 km/h

7/19

torek

6/20

sreda

6/22

četrtek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

 

 

 

 

DELAVNICE / Škofja Loka, 29. september 2020

Rokodelska doživetja

DELAVNICE / Radovljica, 29. september 2020

Delavnica izdelave copat iz filca

PRIREDITVE / Jesenice, Radovljica, 29. september 2020

Ob Dnevih evropske kulturne dediščine

IZLETI / Kranj, 29. september 2020

Kolesarski izlet

DELAVNICE / Škofja Loka, 30. september 2020

Rokodelska doživetja

PRIREDITVE / Brode, 30. september 2020

Vodenje po čebelarski razstavi

IZLETI / Kranj, 1. oktober 2020

Na Jelenkamen

PRIREDITVE / Tržič, 1. oktober 2020

Fantazija v lesu

 

 
 

 

 
 
 

V soboto potrdili 159 okužb z novim koronavirusom, umrl en bolnik s covidom-19 / 19:24, 27. september

Umrlo ni 147 bolnikov zaradi korone!!!!!!!!!!! Je pa bil virus prisoten in skrajšal agonijo!!!

Uredili lepotni center / 19:20, 27. september

Je kje objavljen cenik? Vau, kakšne storitve. Pa še svetovanje........ kupi to in to, heheh. Jaz se s tremi frendicami dobim doma. Se pob...

Preplet čipke in fotografije / 19:05, 27. september

Ena sama stara jajca! Vauu, kakšno neverjetno ustvarjanje.
No ja, vsak ima svoje veselje.

Uredili lepotni center / 08:39, 26. september

Primož, da ne bi šel, preč vržen denar.

Ob polletju negativno / 17:56, 25. september

" neizbrani kandidat je namreč vložil tožbo, ker da naj izbrani kandidat ne bi izpolnjeval razpisnih pogojev."

Trenutno je edini rapisni pogoj, da si član SDS-a !

Pivčevo čaka interpelacija, Hojs ostaja minister / 17:53, 25. september

Ena za specialno izdajo Alana Forda ! ( Tarča 24.9.2020)Žnidaršič: g, Krek, ali imate podatke koliko okužb v zadnjem času je iz gostinskih ...

Včerajšnje številke so slabe, daleč najslabše ... / 14:49, 25. september

Še ena začela pametovat?