Oktoberfest

Pred dvesto leti so münchenski mestni očetje prevzeli v svoje roke veliko ljudsko veselico Oktoberfest, ki oživi vsako leto znova. Prekinitve so bile zaradi epidemij kolere, vojn in kriznih časov, vsega skupaj jih je bilo štiriindvajset.

Začelo se je 12. oktobra 1810, ko sta se poročila kronski princ Ludwig I. in princesa Theresa von Sachsen-Hildburgshausen. Na slavje so bili povabljeni vsi meščani, ki jih je bilo takrat 40.000 (za 31. 12. 2020 jih napovedujejo 1.475.129). Vse mesto je slavilo, po uradnih virih so razdelili 32.065 žemelj, 3992 funtov švicarskega sira, 80 centov jagnjetine, 232 hektolitrov piva in štiri hektolitre avstrijskega belega vina. Dan pred tem so slavili celo mestni zaporniki, ki jih je pogostila izraelitska skupnost.

Pet dni zatem, 17. oktobra, so bile na velikanskem travniku v bližini mesta konjske dirke. Tekmovalo je trideset konj iz bližnje konjeniške divizije. In v čast nevesti je dobil griček kot naravna tribuna tudi svoje ime: Terezijin vrh.

Konjske dirke so postale stalnica – zdaj jih prirejajo le ob jubilejih–, zrasla so kegljišča, gugalnice … Leta 1818 je bil postavljen prvi vrtiljak, začele so rasti stojnice … Leta 1819 so se mestni očetje odločili, da bo to ljudsko slavje vsako leto.

Zaradi toplega babjega poletja so začetek Oktoberfesta prestavili v drugo polovico septembra, slavnostni zaključek pa je prvo nedeljo v oktobru. Pivo so začeli točiti leta 1880, leto kasneje, leta 1881, se je razbohotila piškopeka. Elektrika se je prižgala v šotorih leta 1901 … Ob stoletnici so stočili 12.000 hektolitrov piva. Staro pravilo je, da smejo prodajati le münchenske pivovarne … Danes ima slavnostni šotor pivovarne Hofbräu 10.000 sedežev!

Otvoritvena slavnost se začne ob 12. uri v starem središču mesta. Povorko kočij občinskih velmož, pivovarnarjev, estradnih zvezd, narodnih noš z vse Bavarske, iz Avstrije in Tirolske, pihalnih orkestrov peš in na vozovih vodi Münchner Kindl/Münchenski otročiček, figura z münchenskega grba v rjavi kuti s širokimi rumenimi progami, ki jo oživlja čedna mladenka.

Pot od središča mesta pa do »Wiesna« (travnika) je dolga osem kilometrov. Oktoberfest se uradno začne, ko nadžupan nastavi prvi sod piva. Potem se na tem velikanskem zabavišču uveljavlja rima: evforija-norija. Lani se je na travniku v 16 dneh zvrstilo 6,3 milijona obiskovalcev z vsega sveta. Ocena: nepozabno … Za 2020 že obetajo več veganske hrane … vse pogosteje pa je slišati proteste proti množičnemu pijančevanju, ki da »je daleč od pravega ljudskega slavja«.

Obazda – bavarski sirov namaz

Za 4 osebe potrebujemo: 200 g camemberta, 20 g masla, 10 g sladke paprike, 50 g svežega belega sira, lahko tudi skute, 10 g kumine, sol, poper, 5–8 cl svetlega piva, narezane redkvice in drobnjak.

V stekleni posodi z vilicami zdrobimo camembert in ga dobro pretlačimo. Nato vmešamo maslo, sir ali skuto, papriko, sol in poper v gladko zmes. Na koncu dodamo pivo in pazimo, da zmes ne bo preredka. Po želji obazdo oblikujemo v hlebček, ga posujemo z drobnjakom in obložimo z redkvicami. Ponudimo z dobrim rženim kruhom.

Pa dober tek!

Oddajte svoj komentar

Kranj 10°

oblačno
vlažnost: 77 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

6/14

nedelja

4/17

ponedeljek

0/16

torek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

PRIREDITVE / Homec, 3. marec 2024

24. Gostičevi dnevi

GLEDALIŠČE / Visoko, 3. marec 2024

Monokomedija Žigolo s. p.

OBVESTILA / Cerklje, Šenčur, 4. marec 2024

Terenski krvodajalski akciji

DELAVNICE / Mošnje, Bled, 4. marec 2024

Prikaz rezi in oskrbe sadnega drevja

OBVESTILA / Kranj, Šenčur, Cerklje, Goriče, 5. marec 2024

Meritve krvnega tlaka, sladkorja in holesterola

IZLETI / Kranj, 5. marec 2024

Na kopanje in v muzej Izolana

PRIREDITVE / Šenčur, 5. marec 2024

Muzicirajmo skupaj

PRIREDITVE / Kranj, 5. marec 2024

Življenjska moč

 

 
 

 

 
 
 

Majdičev mlin ogroža okolico / 15:36, 1. marec

Imamo pa res smolo s temi podrtijami. Ravno dobro odpravijo eno, bivši 'Hotel Jelen', že se ne da urediti tale podrtija. Da bi jo saj podrli...

Že prvi večer je bil razprodan / 18:55, 29. februar

Ali bo kdaj in kje ponovitev?

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 08:59, 29. februar

Močno obremenjena gorenjska proga, dokler ne bo dvotirna, bomo imeli stanje kot je zdaj. Če so zamude tja do 15 minut je to še kar. Se pa po...

Dražja obnova železniške postaje Jesenice / 21:33, 28. februar

Za to ceno Kitajci naredijo dve novi postaji, Raje uredite progo med Radovljico in Otočami z galerijami zaradi padajočega kamenja. Postaje u...

Nov protest gorenjskih kmetov / 16:02, 27. februar

Vsak normalen narod bi tako škodljivo vlado že pospravil v koš za smeti.

Kaj pacientom prinaša nova uredba / 15:59, 27. februar

Ta uredba je mrtva črka na papirju. Zdravniki hitreje zapuščajo javno zdravstvo, kot ga lahko vlada uredi z uredbami. Vlada bo s takim nasil...

Najvišji dvig pokojnin od leta 1992 / 13:45, 26. februar

Nekaterim malim pokojninam se povečanje ne bo poznalo, ker ga obvezni zdravstveni prispevek izniči. Hec pa je, da je teh petintrideset evrov...