Na dnevu krompirja so predstavili tudi različne jedi iz krompirja.

Pridelali krompir in pripravili jedi

V Biotehniškem centru Naklo so v sredo pripravili Dan krompirja, na katerem so predstavili poskus ekološke pridelave krompirja in jedi, ki so jih pripravili iz krompirja.

Strahinj – Dan krompirja je bil zaključek letošnjega sodelovanja med podjetjem Interseme in Biotehniškim centrom Naklo. Podjetje Interseme, ki na slovenskem trgu ponuja približno petdeset različnih sort semenskega krompirja, je šoli zagotovilo za ekološko pridelavo štiri sorte semena krompirja – sorte agria, carolus, rudolph in aluette, vsake po petdeset kilogramov. Dijaki in študentje so seme aprila posadili, potlej so nasad oskrbovali in pri tem uporabljali za ekološko pridelavo dovoljena gnojila in pripravke, konec avgusta so gomolje izkopali iz zemlje. Kot je povedala mentorica Nataša Kunstelj, pridelava ni potekala brez težav, še največ jih je bilo s koloradskim hroščem, malo pa tudi s strunami, mišmi in plesnijo. Strune so preganjali kar s svežimi listi rabarbare. S pridelkom so bili zadovoljni, vsake sorte so pridelali od 200 do 350 kilogramov. Po končani pridelavi so del pridelka odstopili dijakom živilske stroke, ki so pod mentorstvom Vanje Šubic med drugim ocenili jedilne lastnosti krompirja in pripravili jedi, pri katerih so kot eno od sestavin uporabili tudi krompir. Jedi so predstavili na dnevu krompirja in jih tudi ponudili za pokušino. Udeleženci so tako lahko poskusili dve vrsti krompirjevega kruha, krompirjeve svaljke, krompirjeve piškote, skutin zavitek s krompirjem in porom, krompirjeve zloženke, krompirjevo pecivo in krompirjeve kocke s čokolado ... Študentka Klara Čop bo na podlagi poskusa izdelala diplomsko nalogo, dijakinji Neža Urh in Oriana Vuk, ki sta na Dnevu krompirja predstavili metodo določanja suhe snovi v krompirju, spremembo barve krompirja po kuhanju, razkuhavanje, vonj in okus ter razvrstili sorte v kuharski tip, pa bosta za poklicno maturo pripravili na to temo projektno nalogo.

Kot je dejal Andrej Lukan iz podjetja Interseme, vsako leto pripravijo od dvajset do trideset predavanj za pridelovalce krompirja, v zadnjih letih pa vse več sodelujejo s šolami, saj želijo že prihodnjim gospodarjem kmetij predstaviti pomen kakovostnega semena za pridelavo krompirja.

Oddajte svoj komentar

Kranj -3°

jasno
vlažnost: 95 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

-4/12

sreda

0/14

četrtek

0/15

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

 

 

 

PRIREDITVE / Podnart, 14. februar 2024

Ljubezen in mir

RAZSTAVE / Jesenice, 14. februar 2024

Tretji planet od sonca

PRIREDITVE / Šenčur, Naklo, Preddvor, 14. februar 2024

Ustvarjalna, kulinarična in zdravstvena delavnica

PRIREDITVE / Poženik, 14. februar 2024

Robič, botanik pod Krvavcem

PRIREDITVE / Bohinjska Bela, 16. februar 2024

Muzikal Kekec

PRIREDITVE / Šenčur, Naklo, Preddvor, 16. februar 2024

Ustvarjalna, kulinarična in zdravstvena delavnica

PRIREDITVE / Šenčur, Naklo, Preddvor, 16. februar 2024

Ustvarjalna, kulinarična in zdravstvena delavnica

IZLETI / Kranj, 22. februar 2024

Druženje ob dnevu žena

 

 
 

 

 
 
 

Nasprotujejo trasi obvoza / 08:09, 14. februar

Število vozil na dan skozi Bled izven turistične sezone je 20.000. Skozi predor Karavanke gre dnevno okoli 13.000 vozil. Da uredimo promet o...

Nasprotujejo trasi obvoza / 19:06, 13. februar

V predoru Karavanke občasno uvedejo sistem po ure ke, po ure sm... In to je mednarodni promet. Seveda frekvenca osebnih vozil je na Bled vel...

Pišem županu / 10:37, 12. februar

Ne radi odgovarjajo na neprijetna vprašanja kot tale:Spoštovani g.župan in sodelavec, prosimo vas za razjasnitev vaše zaposlitve v Železniča...

Pišem županu / 10:35, 12. februar

Ne radi odgovarjajo na neprijetna vprašanja kot tale:Spoštovani g.župan in sodelavec, prosimo vas za razjasnitev vaše zaposlitve v Železniča...

Nasprotujejo trasi obvoza / 06:31, 11. februar

Ko se gredo otroci gradbince.

Ministrica Švarc Pipan (še) ne razmišlja o odstopu / 08:48, 8. februar

Za časa korone sem bil na bolniški, vrstilo se je kar eno za drugim. Vse sem prebrodil, hvala Bogu. Tudi Slovenija je prebrodila epidemijo s...

Ministrica Švarc Pipan (še) ne razmišlja o odstopu / 07:53, 8. februar

Tanja, Golob, Dominika... to je najboljše kar ima Slovenija. Vse drugega bo samo slabše. SDS je pa sploh katastrofa kar so počeli med Corona krizo.