Ovsen kruh

Ovseni kosmiči so čudovito živilo, tako glede okusa kot tudi vsebnosti hranilnih snovi. Niso uporabni le za jutranji obrok, temveč lahko z njimi popestrimo marsikatero jed, tudi kruh. Prispevali bodo k izvrstnemu okusu, sveži sredici in hrustljavi skorji. Če jih dodamo v testo, dosežemo tudi to, da ostane kruh dalj časa svež.

Za pripravo ovsenega kruha potrebujemo: 150 g ovsenih kosmičev, 50 g mletih ovsenih kosmičev, 350 g črne moke, 3,5 dl vode, pol kocke kvasa, 1 žličko sladkorja, 1 žličko soli, 1 žlico olivnega olja, ovsene kosmiče za posip.

150 g ovsenih kosmičev poparimo z 2 dl vrele vode ter jih pustimo, da se ohladijo. Vmes jih večkrat premešamo. V skodelico nadrobimo kvas, pomešamo z eno žličko sladkorja ter z eno žličko moke. Zalijemo z 1,5 dl mlačne vode. Pustimo stati od 10 do 15 minut, da kvas vzhaja. Črno moko presejemo ter ji primešamo mlete ovsene kosmiče ter sol. Dodamo vzhajan kvas ter olivno olje. Vse skupaj zgnetemo v testo. Gnetemo še vsaj 10 minut. Če je treba, dodamo malo moke. Z njenim dodajanjem ne pretiravamo, saj testo pride malenkost bolj mokro. Zgneteno testo pustimo vzhajati 1 uro. Po tem času ga še enkrat nežno pregnetemo in oblikujemo v hlebček. Po vrhu ga premažemo z vodo in posujemo z ovsenimi kosmiči. Pustimo ga stati še približno 1 uro, da ponovno vzhaja. Kruh pečemo v pečici, segreti na 220 °C, 10 minut. Nato temperaturo pečice znižamo na 180 °C in pečemo še 35 minut.

Nasvet: Kot mleti ovseni kosmiči so mišljeni celi kosmiči, ki smo jih s pomočjo mešalnika zmleli v moko. Nadomestimo jih lahko tudi s pšenično ali pirino polnozrnato moko.

Oddajte svoj komentar

Kranj 9°

delno oblačno
vlažnost: 73 %
veter: J, hitrost: 11 km/h

6/22

sreda

6/20

četrtek

10/19

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

OBVESTILA / Škofja Loka, 27. maj 2020

Vpis učencev v glasbeno šolo

RAZSTAVE / Škofja Loka, 27. maj 2020

Zornica

IZLETI / Brezje pri Tržiču, 30. maj 2020

Spletno Majsko romanje po Rožnovenski poti

IZLETI / Kranj, 25. junij 2020

Štiridnevni izlet v Bosno

IZLETI / Kranj, 3. julij 2020

V Romunijo

IZLETI / Kranj, 9. september 2020

Letovanje na otoku Rabu

 

 
 

 

 
 
 

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 23:11, 26. maj

Partizani trdijo, da so pobiti v povojnih pobojih izdajalci. Glede na veliko število grobišč po naši državi in tudi na veliko število umorje...

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 15:06, 26. maj

Ne pozabi vzroka. V kolikor ne bi okupator napadel takratno Jugoslavijo in če ne bi nekateri ljudje stopili v pomoč okupatorju z izdajanjem ...

Poleti bom šla v Prekmurje / 14:16, 26. maj

Nisem še prepričan, če je ta gesta ravno za pozdraviti, ker nekaj nam ne bo šenkal nihče, ampak smo vedno plačniki državljani. Sliši se pa r...

Ob polnoletnosti nov izziv / 14:11, 26. maj

Da me ne bo kdo napačno razumel, tudi sam sem sodeloval v akciji in nabral kar polno vrečo tiste velike rumene vreče, smeti. Prepričan sem, ...

Zakaj so inšpektorji in redarji brskali po smeteh / 12:06, 26. maj

Te vrste ljudi je treba strogo kaznovati in z imenom javno objaviti

Za odprte trgovine ob nedeljah / 09:35, 26. maj

Zaprtje prodajaln, trgovin ob nedeljah bi pomenilo upad prihodka in zmanjšanje gospodarske aktivnosti, verjetno je zato tudi PV in minister spremenil mnenje in do tega ne bo prišlo !

Za odprte trgovine ob nedeljah / 08:13, 26. maj

Glede na to, da je za odprtje trgovin ob nedeljah tudi Trgovinska zbornica, vlada ne more temu nasprotovati. Na eni strani so papirnati sind...