Bogata jabolčna pita s skuto

Jabolka in skuta – dve preprosti živili, ki sta sestavni del zdrave in uravnotežene prehrane že od nekdaj. Svoje posebno mesto imata tudi v slovenski kulinariki. Iz tako preprostih sestavin lahko nastane izjemna jabolčna pita s skuto. Okusna, poceni in ne preveč obremenjujoča za našo prebavo.

Za pripravo bogate jabolčne pite s skuto potrebujemo: za testo: 250 g moke, 70 g mletega sladkorja, pol žličke pecilnega praška, 4 rumenjake, 100 g masla, ščepec soli, lupinico 1 limone; za jabolčni nadev: 4 srednje velika jabolka, 2 žlici sladkorja, 1 žličko cimeta, pest rozin; za skutin nadev: pol kg skute, 4 beljake, sok polovice limone, lupinico 1 limone, 100 g sladkorja, 1 vanilin sladkor, 2 žlici zdroba.

Najprej pripravimo testo: Skupaj zmešamo moko, pecilni prašek, sol, sladkor in limonino lupinico. Dodamo na kocke narezano maslo ter ga na grobo vgnetemo v testo. Nato dodamo še rumenjake in vse skupaj zgnetemo v testo. Testo razdelimo na dva dela, tako da je en del malenkost večji od drugega, ter ju zavijemo v folijo. Večji del postavimo v hladilnik, manjši del pa v zamrzovalnik za 1 uro.

Priprava jabolčnega nadeva: Jabolka naribamo, pokapljamo z limoninim sokom, posladkamo, potresemo s cimetom ter jim primešamo rozine.

Priprava skutnega nadeva: Beljake s polovico sladkorja stepemo v trd sneg. Skuto zmešamo s preostalim sladkorjem, limonino lupinico in njenim sokom, vaniljevim sladkorjem in zdrobom. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljakov.

Sestavljanje pite: Testo iz hladilnika razvaljamo v velikosti pekača ter z njim obložimo namaščen pekač. Po testu enakomerno razporedimo jabolčni nadev. Jabolčni nadev prekrijemo s skutinim nadevom. Po vrhu naribamo testo iz zamrzovalnika. Pito pečemo v pečici, segreti na 180 °C, 40 minut. Da se nam pita ne bi preveč zapekla, jo po potrebi pokrijemo z alu folijo. Pečeno pito pustimo, da se ohladi, ter po želji potresemo z mletim sladkorjem.

Oddajte svoj komentar

Kranj 18°

delno oblačno
vlažnost: 96 %
veter: JZ, hitrost: 11 km/h

17/26

sreda

16/29

četrtek

16/27

petek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

 

 

DELAVNICE / Rateče, 12. avgust 2020

V družbi z Vandotovimi junaki

IZLETI / Šenčur, 13. avgust 2020

Pot pod Storžičem

IZLETI / Kranj, 13. avgust 2020

Na planino Blato, planino Pri jezeru in Kredo

DELAVNICE / Rateče, 13. avgust 2020

V družbi z Vandotovimi junaki

DELAVNICE / Rateče, 14. avgust 2020

V družbi z Vandotovimi junaki

OBVESTILA / Gorenjska, 14. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

PRIREDITVE / Bled, 14. avgust 2020

Predšmarni večer na Mlinem

OBVESTILA / Gorenjska, 17. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

 

 
 

 

 
 
 

Razstava Šenčurski dogodki / 13:23, 11. avgust

Šenčur ima skozi zgodovino vedno prava domoljuPna dejanja in tako kot župnik reče..

Epidemiološke razmere relativno stabilne / 13:17, 11. avgust

Ja, naslednjih 14 dni bo ključnih..

Epidemiološke razmere relativno stabilne / 13:08, 11. avgust

S tole LGBT majčko je Jelko nekoliko izgubil na svoji ostrini... :)

Več kot sto nesreč kolesarjev / 12:47, 11. avgust

Predlagam, da vsak najbolje pazi sam na sebe. Včasih, tudi, če imaš prednost ni treba vztrajati, ampak se je bolje odpeljati naprej zdrav. P...

Posilstvo tudi, ko ni uporabljena sila / 17:19, 10. avgust

Za huda kazniva in sprevržena dejanja, kot so posilstvo in umor otroka, nosečnice ali nemočne osebe = SMRTNA KAZEN pika.

Smernice za boljšo šolo / 15:26, 10. avgust

Ivka Sodnik, vašemu fantazmiranju ne vidim konca.

Nobene praktične vrednosti nimajo vaši "izdelki" - en sam bla, bla bla......

A se ne zdite sami sami že dolgočasni?

Prva in druge lige / 11:41, 10. avgust

""...toda že leta zagovarjam dejstvo, da za klub, ki v ekipi nima večinoma svojih igralcev, pravzaprav ni pomembno, v kateri ligi igra..."""...