Sladka in slana drožomanija

Besedilo: Alenka Brun
Kategorija: Razvedrilo / četrtek, 18. junij 2020 / 15:54  

Izšla je nova knjiga Anite Šumer z naslovom Slana in sladka drožomanija, nadaljevanje svetovne knjižne uspešnice Drožomanija, ki jo je izdala leta 2017.

Anita Šumer je povabila v Restavracijo Evergreen priljubljenega golfskega igrišča v Smledniku, kjer je predstavila svojo novo knjigo Slana in sladka drožomanija, postregla pa tudi z dobrotami: pogačo s češnjevimi paradižniki in rožmarinom, pičiče ter čebulno korenino.

Sicer prevajalka in profesorica angleščine je odkrila ljubezen do ustvarjanja z drožmi pred dobrimi osmimi leti. Danes jo poznajo tako doma kot v tujini, sedaj pa je luč sveta ugledala njena druga knjiga Slana in sladka drožomanija. Pravi, da je knjiga namenjena vsem tistim, ki že poznajo osnove peke z drožmi. »V knjigi je 77 novih in posodobljenih receptov za slane in sladke dobrote, večkrat preskušenih in pripravljenih z drožmi. Z vsemi zamislimi, kje vse lahko uporabimo droži, pa je receptov še veliko več. Posebno poglavje je namenjeno pripravi sladkega drožnega nastavka za peko sladkih dobrot, ki je v moji prvi knjigi samo na kratko opisan. Zadnje poglavje v knjigi pa je namenjeno porabi starega kruha za pripravo različnih jedi,« še pove Šumerjeva. Tako lahko v knjigi najdete recepte za semenko z oreščki, krompirjeve bombetke, ploščate kruhke s česnom, drožasti langoš, črne mini bagetke, štručke droždog, pehtranko, pinco, drožaste medenjake in princeske, za čokoladni biskvit za torto, korenčkovo torto, bananino pecivo, hrustljave kruhove kocke, kruhov čips, hren in cmoke, šnite po njeno, drožmisu in še in še. Zanimivi so tudi prikazi priprav nekaterih slanih in sladkih »drožbrot«, kakor avtorica knjige imenuje svoje dobrote.

Knjiga je izšla v samozaložbi in pri prodaji avtorica ponovno ohranja dobrodelnost, saj bosta od vsake prodane knjige dva evra namenjena društvu Humanitarček za projekt Vida, ki omogoča starostnikom lepše življenje.

Na dogodku so si prisotni lahko ogledali še 11-minutni dokumentarec Pozabljeni recept (The Forgotten Recipe), ki predstavlja zgodbo o kruhu, ljubezni in poslanstvu Anite Šumer. Posnela sta ga nadarjena filmska umetnika Rene Strgar in Jose Prada – v štirih dneh na dveh idiličnih lokacijah: Sorževem mlinu v Polžah pri Novi Cerkvi in na Ekološki turistični kmetiji Lešnik v Golavabuki nad Slovenj Gradcem.

Anita je predstavila še Klub Drožomanija. »Zamisel za ustanovitev kluba drožomanov in drožomank se mi je porodila med karanteno, ko so ljudje začeli kruh z drožmi množično peči doma,« pravi. In zamisel se je prijela.