Kokosova torta z malinami

Sladko-kisla kombinacija kokosove moke in malin v torti, ob uživanju katere se bo slišalo samo cmokanje.

Za pripravo kokosove torte z malinami potrebujemo: za biskvit: 2 jajci, 2 žlici sladkorja, 1 žličko pecilnega praška, 2 žlici moke, 3 žlice kokosove moke, mleko in rum za navlažitev biskvita; za kokosovo kremo: 300 g mascarpone sira, 200 g bele čokolade, 2,5 dl smetane, 150 g kokosove moke; za malinovo kremo: 200 g mascarpone sira, 300 g malin, 3 žlice vode, 4 liste želatine, 3 žlice sladkorja, 2,5 dl smetane; za malinov preliv: 200 g malin, 3 žlice vode, 4 liste želatine, 2 žlici sladkorja.

Priprava biskvita: V skodelici zmešamo moko, pecilni prašek in kokosovo moko. Rumenjaka ločimo od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjaka penasto umešamo s sladkorjem in dodamo polovico snega. Postopoma vmešamo mešanico moke in nato še preostali sneg. Maso vlijemo v namaščen tortni pekač in pečemo v pečici, segreti na 170 °C, od 15 do 20 minut. Pečen biskvit ohladimo, odstranimo tortni obod ter ga prestavimo na podlago, kjer bomo sestavili torto. Okrog biskvita namestimo čist tortni obod. Biskvit navlažimo z mlekom z dodatkom ruma ali s sadnim kompotom. Po vrhu ga nato premažemo še s sadno marmelado.

Priprava kokosove kreme: Belo čokolado stopimo in nekoliko ohladimo. Skupaj zmešamo mascarpone, stopljeno belo čokolado in kokosovo moko. Nato z lopatico vmešamo še stepeno smetano.

Priprava malinove kreme: Maline stresemo v kozico, jih posujemo s sladkorjem in zalijemo s tremi žlicami vode. Kuhamo, dokler se maline ne razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. V še vroči kaši raztopimo želatino. V skoraj ohlajeno kašo zmešamo mascarpone sir in nato z lopatico ročno še stepeno smetano.

Priprava malinovega preliva: Maline posujemo s sladkorjem in zalijemo s tremi žlicami vode. Kuhamo, dokler se maline na razpustijo. Nato vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, da dobimo kašo. V kuhani malinovi kaši raztopimo še štiri liste želatine.

Sestavljanje torte: Biskvit navlažimo z mlekom in rumom ter okrog postavimo tortni obod. Najprej nadevamo kokosovo kremo, nato še malinovo. Po vrhu prelijemo z nekoliko ohlajenim malinovim prelivom. Torto postavimo za nekaj ur v hladilnik, da se strdi.

Oddajte svoj komentar

Kranj 25°

jasno
vlažnost: 63 %
veter: Z, hitrost: 11 km/h

14/31

sobota

15/30

nedelja

15/30

ponedeljek

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

 

 

OBVESTILA / Gorenjska, 8. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

IZLETI / Kokrica, 8. avgust 2020

Pohod na Krvavec

IZLETI / Kranj, 8. avgust 2020

Planinski izlet na Kamniški vrh

PREDAVANJA / Kranj, 8. avgust 2020

Proučevanje Svetega pisma

OBVESTILA / Gorenjska, 9. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

OBVESTILA / Gorenjska, 10. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

OBVESTILA / Gorenjska, 11. avgust 2020

Poletni delovni čas lekarn

IZLETI / Kranj, 11. avgust 2020

Kolesarski izlet na Jezersko

 

 
 

 

 
 
 

Kmetijska ministrica pod drobnogledom / 08:54, 8. avgust

Janez Stanovnik ima svoj kip res samo v LJ, ki postaja država znotraj države. Drugje po Sloveniji ni prostora za izdajalce Slovenskega naroda.

Po ocenah NIJZ epidemiološke razmere v Sloveniji trenutno relativno ugodne / 07:09, 8. avgust

Pričakujem in higienično bi bilo, da se prvi cepijo tisti, kateri največ hodijo po svetu, torej politiki vključno z prvo epidemiologinjo v d...

Otrokom približali klasiko / 16:35, 6. avgust

"Otrokom približali klasiko"
-------------------
Način kako otroke čimprej zamorit.

Delavski most obnovljen / 23:57, 5. avgust

Se je župan že peljal čez "prenovljene" luknje?

Iz tržiškega v jeseniški dom? / 21:02, 5. avgust

Povsem se strinjam z radovednežem. K temu bi dodala še sledeče. Ga Arko nima prav nobenih izkušenj z vodenjem DSO, razen enoletnega direktor...

Triglav izpadel iz nogometne elite / 14:53, 4. avgust

S takim pristopom ja, dobrodošli v 3. ligi !

V ponedeljek devet potrjenih okužb s koronavirusom in ena smrt / 14:50, 4. avgust

Naslednjih 14 dni bo ključnih, da bomo videli, če bo po tem roku naslednjih 14 dni ključnih... Hahaha, bulšit!!