Ameriške palačinke z gozdnimi sadeži

Za ameriške palačinke ne moremo trditi, da spadajo na seznam zdravih in uravnoteženih obrokov. Z nekaj prilagoditvami pa lahko tudi te postanejo hranljive, a kljub temu še vedno zelo okusne.

Za pripravo ameriških palačink z gozdnimi sadeži na zdrav način potrebujemo: 250 g pirine moke, 2 jajci, 200 g pinjenca ali kefirja, 2 dl mineralne vode, 1 žličko pecilnega praška, ščep soli; za preliv in nadev: 250 g gozdnih sadežev, 2 žlički koruznega škroba, 2 žlici limoninega soka, 2 žlici sladkorja ali drugega sladila, 1 lonček grškega jogurta.

Najprej pripravimo preliv iz gozdnih sadežev. Gozdne sadeže stresemo v kozico, posladkamo, prilijemo dve žlici vode in limonin sok. Segrejemo in pokrito kuhamo 10 minut oziroma toliko časa, da se gozdni sadeži razpustijo. Koruzni škrob zmešamo z dvema žlicama hladne vode in vmešamo v kuhane gozdne sadeže. Kuhamo še kakšno minuto, toliko, da se omaka nekoliko zgosti.

Moko zmešamo s pecilnim praškom, sodo bikarbono in soljo. Rumenjaka ločimo od beljaka. Beljaka stepemo v trd sneg. Skupaj zmešamo rumenjaka, pinjenec in mineralno vodo. To zmes vlijemo k mešanici iz moke. Z lopatko vse skupaj premešamo, le toliko, da dobimo gladko zmes. Nazadnje vmešamo še sneg iz beljaka. Ponev segrejemo na srednjo temperaturo in na njej pečemo manjše palačinke. Pečene palačinke premažemo z grškim jogurtom in prelijemo z gozdnimi sadeži.

Nasvet: Koruzni škrob lahko nadomestimo s praškom za pripravo vaniljevega pudinga. Za peko palačink je pomembno, da ponev ni preveč segreta. Le tako bodo narasle in se dobro spekle tudi v sredini.

Oddajte svoj komentar

Kranj -9°

zmerno oblačno
vlažnost: 89 %
veter: S, hitrost: 11 km/h

1/3

petek

-13/-4

sobota

-18/0

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

 

 

GLEDALIŠČE / Škofja Loka, 19. januar 2024

Agata Visoška

PRIREDITVE / Reteče, 20. januar 2024

Ponovoletni koncert

PRIREDITVE / Breznica, 20. januar 2024

Hodnik in otroška predstava O začaranem žabcu

GLEDALIŠČE / Visoko, 20. januar 2024

Norčije v spalnicah

PRIREDITVE / Dovje, 20. januar 2024

Čaj za dva

IZLETI / Britof, 22. januar 2024

Letovanje v Banji Vrućici

IZLETI / Kranj, 3. februar 2024

Na Lepenatko

 

 
 

 

 
 
 

V Dražgošah poziv k miru / 10:50, 17. januar

"Sporočilo Dražgoš je resnica! Da svoboda ni samoumevna, temveč izborjena. Kot so se zanjo borili partizani Cankarjevega bataljona. Na svobo...

V mrzlih dneh ne pozabimo na živali / 22:55, 16. januar

Na avtocestnem priključku Šenčur je kakih 10 govedi in kakih 20 drobnice. Te živali nimajo nobenega zavetnega prostora. No, trenutno jih mra...

V pokojni Jugoslaviji ni bilo vse slabo / 09:56, 16. januar

Oh, Rozalija, Slovenijo so pokradli in izropali izključno LEVI neokapitalisti (bivši komunistični aparatčiki), ki so se hoteli važiti s svoj...

Zdravniki stavkajo, ljudje pa čakajo / 18:59, 14. januar

Problem je v tem, da zdravniki sami namerno ustvarjajo čakalne vrste. Če ne bi bili samoplačniki takoj na vrsti z obravnavo ali posegi, bi č...

V pokojni Jugoslaviji ni bilo vse slabo / 13:28, 14. januar

Pa sej tud v EU ni vse slabo, kakšen bo konec te jebene tvorbe bomo še videli? Mogoče..

Zgorel v ognju groze / 13:26, 14. januar

L. 43 bi domobranski pesnik že lahko vedel, da bo pesmi kmalu konec...

Zgorel v ognju groze / 09:06, 13. januar

Zgorel v ognju groze, Gorenjski Glas 18. december 2023 (dodatek: pesniški obletnici v letu 2023)Težko se je znebiti vtisa, da je duh?/ Čebin...