Ješprenjeva »rižota« s piščancem

Lahko bi rekli, da so rižote zelo hvaležna jed. So preproste za pripravo, ne umažemo veliko posod, hranljive, poleg tega pa izjemno okusne. Pripravimo jih lahko skoraj na nešteto načinov. Ste že poskusili različico z ješprenjem? Obnese se več kot odlično.

Za pripravo ješprenja s piščancem in zelenjavo potrebujemo: 400 g ješprenja, 0,5 kg piščančjega mesa, 1 čebulo, 2 stroka česna, 1 večje korenje, 1 bučko, polovica stebla pora, 1 dl belega vina, sol in poper, majaron, malo jušne osnove, 1 žlico olivnega olja.

Ješprenj stresemo v skodelico, ga zalijemo z vodo ter ga pustimo stati v vodi nekaj ur. Namočen ješprenj odcedimo in ga splaknemo pod tekočo vodo. Stresemo ga v posodo, posolimo in prelijemo s približno 1 litrom vode. Zavremo in kuhamo približno 20 minut oz. dokler ješprenj ni že skoraj kuhan. Odstavimo s štedilnika in ga pustimo stati pokritega v posodi, da nabrekne. Med tem časom olupimo in nasekljamo čebulo ter česen, korenje in bučko narežemo na kocke, por pa na kolesa. Piščančje meso narežemo na manjše kocke, ga popramo in posolimo. V posodi na žlici olja popečemo piščančje meso. Dodamo česen in čebulo ter na hitro prepražimo. Primešamo preostalo zelenjavo, solimo, popramo, začinimo z majaronom. Zalijemo z belim vinom, in ko ta izhlapi, primešamo kuhan ješprenj. Če je treba, prilijemo malo jušne osnove in vse skupaj kuhamo od 5 do 10 minut, le toliko, da se okusi povežejo. Po potrebi dodatno začinimo. Pred postrežbo pustimo ješprenjevo »rižoto« stati v pokriti posodi nekaj minut. Serviramo in po želji potresemo z naribanim parmezanom.

Nasvet: Rižote in podobne jedi pogosto dodatno začinim še s karijem. Mešanica vsebuje več kot 10 vrst začimb, med katerimi je tudi kurkuma. Ta jedi popestri z značilno rumeno barvo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 16°

oblačno
vlažnost: 74 %
veter: V, hitrost: 11 km/h

12/17

četrtek

8/14

petek

8/20

sobota

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

 

 

RAZSTAVE / Radovljica, 2. maj 2024

Fotografska razstava Sledi

IZLETI / Šenčur, 3. maj 2024

Kolesarjenje DU Šenčur

PRIREDITVE / Kranj, 3. maj 2024

Meritve krvnega sladkorja, tlaka in holesterola

PRIREDITVE / Milje, 3. maj 2024

Ljudsko petje v Hiši čez cesto

PRIREDITVE / Škofja Loka, 4. maj 2024

Predmaturitetni recital Ane Jelen

PRIREDITVE / Sv. Jošt, 5. maj 2024

Svete maše na Sv. Joštu

IZLETI / Izola, 7. maj 2024

Izlet v Izolo

IZLETI / Cerklje, 7. maj 2024

Pohodni izlet DU Cerklje

 

 
 

 

 
 
 

O novih parkiriščih in širjenju proizvodnje v Elanu / 08:11, 29. april

Elan naj na obstoječem ogromnem makadanskem parkirišču zgradi parkirno hišo v treh etažah in del parkirišč nameni obiskovalcem Begunj ( Avse...

Kako izbrati rabljeno vozilo v Sloveniji – nasveti in napotki / 08:04, 29. april

Kar imam jaz izkušnje z uradnimi in neuradnimi servis, je na koncu servisiranje na neuradnem servisu veliko dražje.

Makadamska cesta okoli Brda / 22:50, 27. april

Samo prosim odgovorne, naj cesto ne asfaltirajo. Sicer je potem nobel, ampak poleti pa oddaja pretirano vročino in kaj je lepšega in bolj ko...

Kako izbrati rabljeno vozilo v Sloveniji – nasveti in napotki / 18:57, 27. april

Svoje avte vedno vozim na uradni servis, ker sem imel v daljni preteklosti slabe izkušnje z univerzalnimi mehaniki. Kvaliteta mehanikov se ...

Pokop pokojnega brez svojcev / 12:33, 27. april

Svojcev ne iščejo, prijavijo se pa za dedovanje.

Še pet županov podprlo Kranj / 18:04, 25. april

Glede na nekajletno padajočo nataliteto prebivalstva bi jeseniška bolnica z manjšo širitvijo zadoščala za celo Gorenjsko. Tudi izobraževalni...

Izračun ogljičnega odtisa / 17:54, 25. april

Slovenija je redko poseljena država. Naša dva milijona prebivalcev proti osmim milijardam prebivalcev kolikor jih je zdaj na našem planetu n...