Ješprenjeva »rižota« s piščancem

Lahko bi rekli, da so rižote zelo hvaležna jed. So preproste za pripravo, ne umažemo veliko posod, hranljive, poleg tega pa izjemno okusne. Pripravimo jih lahko skoraj na nešteto načinov. Ste že poskusili različico z ješprenjem? Obnese se več kot odlično.

Za pripravo ješprenja s piščancem in zelenjavo potrebujemo: 400 g ješprenja, 0,5 kg piščančjega mesa, 1 čebulo, 2 stroka česna, 1 večje korenje, 1 bučko, polovica stebla pora, 1 dl belega vina, sol in poper, majaron, malo jušne osnove, 1 žlico olivnega olja.

Ješprenj stresemo v skodelico, ga zalijemo z vodo ter ga pustimo stati v vodi nekaj ur. Namočen ješprenj odcedimo in ga splaknemo pod tekočo vodo. Stresemo ga v posodo, posolimo in prelijemo s približno 1 litrom vode. Zavremo in kuhamo približno 20 minut oz. dokler ješprenj ni že skoraj kuhan. Odstavimo s štedilnika in ga pustimo stati pokritega v posodi, da nabrekne. Med tem časom olupimo in nasekljamo čebulo ter česen, korenje in bučko narežemo na kocke, por pa na kolesa. Piščančje meso narežemo na manjše kocke, ga popramo in posolimo. V posodi na žlici olja popečemo piščančje meso. Dodamo česen in čebulo ter na hitro prepražimo. Primešamo preostalo zelenjavo, solimo, popramo, začinimo z majaronom. Zalijemo z belim vinom, in ko ta izhlapi, primešamo kuhan ješprenj. Če je treba, prilijemo malo jušne osnove in vse skupaj kuhamo od 5 do 10 minut, le toliko, da se okusi povežejo. Po potrebi dodatno začinimo. Pred postrežbo pustimo ješprenjevo »rižoto« stati v pokriti posodi nekaj minut. Serviramo in po želji potresemo z naribanim parmezanom.

Nasvet: Rižote in podobne jedi pogosto dodatno začinim še s karijem. Mešanica vsebuje več kot 10 vrst začimb, med katerimi je tudi kurkuma. Ta jedi popestri z značilno rumeno barvo.

Oddajte svoj komentar

Kranj 18°

pretežno oblačno
vlažnost: 41 %
veter: J, hitrost: 11 km/h

6/19

petek

8/17

sobota

7/17

nedelja

Vremenska napoved

Po

To

Sr

Če

Pe

So

Ne

 

 

 

 

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

21

22

23

24

25

26

27

28

29

30

31

IZLETI / Brezje pri Tržiču, 30. maj 2020

Spletno Majsko romanje po Rožnovenski poti

IZLETI / Strahinj, Duplje, 31. maj 2020

Pohod po Udin borštu

RAZSTAVE / Škofja Loka, 2. junij 2020

Žiri, čevljarsko mesto

IZLETI / Kranj, 2. junij 2020

Kolesarski izlet

IZLETI / Kranj, 7. junij 2020

Na Srednji vrh nad Završnico

IZLETI / Kranj, 25. junij 2020

Štiridnevni izlet v Bosno

IZLETI / Kranj, 29. junij 2020

Na letovanje v Izolo

IZLETI / Kranj, 3. julij 2020

V Romunijo

 

 
 

 

 
 
 

Nova realnost v turizmu / 18:20, 28. maj

Jelko pravi, da če bo v jeseni virus mutiral si bo obvezno umivati tudi noge !

Podaljšali rok oprostitve najemnin / 16:49, 27. maj

Po seji pa gredo v gostilno in skupaj sedijo za isto mizo !
FAKINGBULŠIT

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 10:20, 27. maj

Pa dobr, če vas je Tito tolk sovražil pa tolk potamanil, kdaj se vas je tolk nakotil?

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 08:04, 27. maj

gledam; pravilno si ocenil, da so Nemci dobrodošli, Slovenci so pa sprti za vse večne čase. Nemci niso nikoli bili problem za komuniste; Slo...

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 23:11, 26. maj

Partizani trdijo, da so pobiti v povojnih pobojih izdajalci. Glede na veliko število grobišč po naši državi in tudi na veliko število umorje...

Obiskali partizansko bolnišnico Košuta / 15:06, 26. maj

Ne pozabi vzroka. V kolikor ne bi okupator napadel takratno Jugoslavijo in če ne bi nekateri ljudje stopili v pomoč okupatorju z izdajanjem ...

Poleti bom šla v Prekmurje / 14:16, 26. maj

Nisem še prepričan, če je ta gesta ravno za pozdraviti, ker nekaj nam ne bo šenkal nihče, ampak smo vedno plačniki državljani. Sliši se pa r...